米价上涨冲击中国餐饮业

全世界的大米价格都在上涨。甚至通常滞销的美国大米本月也上涨了20%。

这波大米价格危机已经影响了数百万甚至数千万人的生活。

餐饮业,尤其是以大米为主食的中国餐馆,受到的影响最大。

四川餐馆的老板袁先生每周都去纽约的唐人街购物。

这家餐馆的主食是大米,大米价格的上涨影响了这家餐馆。

袁先生说,仅在两周内,大米价格就上涨了4元。

袁先生说他来买100磅大米。大米价格在两个月内从28元上涨到46元。

他的餐馆把茉莉花米和普通的长粒米混合在一起。

袁先生经常光顾的唐人街商店本周许多商品的价格上涨了8%。

袁先生说:“当我每周去那里购物的时候,我看到了涨价的通知。

“他现在正在为阵亡将士纪念日周末做准备。

袁先生说,他已经将蔬菜价格提高了50美分,达到1美元,以弥补增加的成本。

袁先生说,客人可能会抱怨,但自去年夏天以来情况并不太好。

对内华达州雷诺牡丹餐厅的老板李先生来说,大米的价格翻了一番。

一年前,50磅大米的批发价是18美元,但现在是42美元。

李先生说:“没有米饭,你就不能开中国餐馆。

“牡丹餐厅的米饭来自泰国。

李先生本可以用便宜的国产大米,但他没有。

李先生说亚洲米饭很好吃。

你可以品尝他们的不同。

客人也会注意到不同之处。

出于经济原因,他不想降低食品质量。

李先生表示,在困难时期,降低质量或是减少份量是很诱人的降低成本的方式,但最终将自食其果,因为这会把客人气走。李说,在困难时期,降低质量或减少数量是降低成本的一个有吸引力的方法,但最终会弄巧成拙,因为这会赶走客人。

李先生说:“如果你牺牲质量来降低成本,客人会看到的。

一段时间后,客人不会再来你的餐厅了。

”牡丹餐馆去年12月到今年2月的生意兴隆,但这之后生意下降了15%。

李先生说,客人们并没有少花钱,但来的次数却少了。

过去它每周来一次,但现在它每隔一周来一次。

但李说,他仍将保持菜肴的质量,并努力度过这段困难时期。

发表评论